「ムース」と「ババロア」の違い

ポイント 「ババロア」=フランスの古典菓子。「ムース」=「ババロア」に改良を加えたもの。 「ババロア」=ゼラチンで固める。「ムース」=卵白(メレンゲ)で固める。 「ムース」=卵白(メレンゲ)を加えたものの総称としても使わ・・・
「ズバリ解決!「違いガイド」」のタグ「ババロア」の記事一覧です
「ババロア」タグの記事一覧
2013年11月12日
ポイント 「ババロア」=フランスの古典菓子。「ムース」=「ババロア」に改良を加えたもの。 「ババロア」=ゼラチンで固める。「ムース」=卵白(メレンゲ)で固める。 「ムース」=卵白(メレンゲ)を加えたものの総称としても使わ・・・
Copyright (C) 2019 ズバリ解決!「違いガイド」 All Rights Reserved.