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「昆布」と「ワカメ」の違い

2014年7月22日

「昆布」と「ワカメ」が違うのは当たり前だと思う方も多いかもしれませんが、実は日本人の2人に1人は「昆布」と「ワカメ」の違いが分からないそうです。まず、「昆布」と「ワカメ」は、同じ海藻ですが、種類が異なります。「昆布」は褐藻類コンブ科コンブ属に属する海藻の仲間、「ワカメ」＝褐藻類アイヌワカメ科に属しています。

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