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「そうめん」と「ひやむぎ」の違い

そうめん

ポイント 「そうめん」=太さ1.3mm以下。「ひやむぎ」=太さ1.3mm~1.7mm。 「そうめん」=小麦粉・塩・水・油。「ひやむぎ」=小麦粉・塩・水。 「そうめん」=手延べ。「ひやむぎ」=切る。 「そうめん」=断面が丸・・・

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