「軟水」タグの記事一覧

ビールの「ピルスナー」と「ラガー」の違い

ビールの「ピルスナー」と「ラガー」の違い

ポイント 「ピルスナー」=「ラガー」の一種。 「ラガー」=15世紀にドイツのバイエルン州ミュンヘンで誕生。 「ピルスナー」=19世紀にチェコのピルゼンで誕生。 「ラガー」=「下面発酵」とも呼ばれ、低温で醸造する製法。 「・・・

「軟水」と「硬水」の違い

ポイント 「軟水」=ミネラル分が少ない水。「硬水」=ミネラル分が多い水。 「軟水」=さっぱり・日本料理向き・石鹸の泡立ちがいい。「硬水」=しっかりした味・肉料理のアクを取りやすい。 日本の水はほとんどが「軟水」。 「軟水・・・

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